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パイパーズブルック クレリンガー・ブリュット 2002

新鮮で酸の余韻が長く続く白スパークリングワイン
パイパーズブルック クレッグリンガー・ブリュット南緯41度で海岸沿いにある涼しい南南東を向いた傾斜にある玄武岩土壌のヴィンヤードでシャンパーニュ地方と日照条件が酷似している。瓶内二次発酵。

小ロット毎に手摘みしてぶどうにキズが付かないように注意深くワイナリーへ運び、一時間以内に丁寧に圧搾する。450-550L/tのフリーラン・ジュースをステンレス槽と樽に分けて発酵。発酵中のワインの一部は澱と一緒に熟成。2004年頭にティラージュし、温度管理の行き届いたセラーで熟成。2008年末に澱抜きをし、発売前にコルクに多少触れさせた。

レモンイエローのきめ細かい泡、ビスケット、酵母、蜂蜜、ヌガー、スパイス、リンゴ、カシューナッツに鉱物のブーケ。きめ細かい泡と焼きたてのアップッルパイにバニラとミネラル、海苔などの複雑な味。新鮮だが酸の余韻が長く続く。

生産地域:パイパーズ・リヴァー/ タスマニア州
生産年:2003
タイプ:白泡/辛口/中
品種:ピノ・ノワール60%/シャルドネ40%
容量:750 ml



パイパーズブルック クレリンガー・ブリュット 2002
商品番号 autavcpb-kb-spa
 
通常価格 5,200円
販売価格 5,460円
(会員価格 5,187円)
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