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アンセム ピノ・ノワール エステート セントラル オタゴ [2006]

【アンセム】 ピノ・ノワール エステート セントラル オタゴ [2006〕
生産地域:セントラル オタゴ/ニュージーランド
生産年:2006
タイプ:赤ワイン
品種:ピノ・ノワール100%
容量:750 ml

ギブストンにあるエステート畑で栽培された完熟して凝縮感のあるブドウは
伝統的手法に則り2006年4月10日から何日間かけて手摘みされました。
醗酵の間、理想通りの色の抽出、ストラクチャー、香り成分が得られるよう1日3度ほど醗酵器をかき回しました。
第一次醗酵は30度でピークを向かえ、その後、10日間ほどの醸し期間を経て
フレンチオークの樽(新樽50%使用)に詰め替えられました。
14ヶ月間、樽熟成を行いました。春を向かえマロラクティック醗酵が完了したワインは一度ブレンドされ後、
清澄はせず、慎重に一度軽くフィルターにかけて2007年7月にボトリングされました。

【店長コメント】
野生のハーブ、華やかなスパイス、濃厚なベリー類の香りに溢れています。タンニンは滑らか、喉越しも絹のようにスムースです。口の中でバランスよくたっぷりの果実味を感じる事でしょう。このセントラル オタゴのギブストンならではの素晴らしい味わいを楽しんでください。

おすすめ料理:

ワイナリー解説
アンセム・ワイン・カンパニーはセントラルオタゴの壮大なギブストンヴァレーの中に40ヘクタールほどの畑を所有しています。2003年に設立されたこのワイナリーは所有する畑の85%がピノ・ノワールで、それを取り囲むようにピノ・グリ、ゲベルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブランが植えられています。 ピノ・ノワールはこのセントラルオタゴのテロワールに最も合う6つのクローンを混ぜて使っています。畑は自然の地形、古くからの川べりに出来た台地やなだらかな斜面を生かしてブロックごとに太陽の光と熱が最もよく当たる様に考えてブドウの樹を植えています。
土壌は軽めのローム層、堆積層、深くまで水はけの良い川砂利に覆われた黄土質の混ざり合ったものになっています。年間降雨量は通常500ミリ程度なのでブドウの樹が病気になる心配もありません。昼夜の寒暖の差が大きい天候が秋まで続くのでブドウはゆっくりと熟し、アロマとフレーバーがしっかりとした最高の果実が収穫できます。この土地特有のテロワールを最大限に引き出すよう心がけ、伝統的なワイン造りをしています。この上なく香り高く、複雑な味わい、気品あるスタイルのワインが生み出されています。
ワインメーカーのクレアはニュージーランドを代表する女性ワインメーカーです。海外経験も豊富、数々のワイナリーを経て、マーティンボローヴィンヤードで7年間、ヘッドワインメーカーとして活躍の後、生まれ故郷のオタゴに戻りここアンセムで素晴らしいワインを造っています。
目を引くインパクトのあるラベル、テロワールを生かしたしっかりした味わいと上品さを合わせ持つアンセムは今後ますます注目のワイナリーです。



アンセム ピノ・ノワール エステート セントラル オタゴ [2006]
商品番号 nzvcan-pnesco06-red
 
通常価格 5,500円
販売価格 5,775円
(会員価格 5,486円)
(税込)
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