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ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2004 Ch. Domaine de Chevalier Blanc

【シャトー解説】
白は稀少なため高価ですが、“ボルドーの白ワインの完全なスタイルを持つ”とまで言われている逸品です。ここの白は赤ワインより長命として知られていて、多くの場合、飲み頃になるまでに10年以上の時間を必要とすると言われ、30年近くは保つとされています。
熟成すると複雑なアロマを放ち、エレガントを極めたワインへと変貌していきます。
オークの新樽で1年半以上寝かせられ年間生産量は800ケースと、赤の5分の1以下しか造られていません。
ロバート パーカー氏は「ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年半以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で25~35年は楽に持つ。・・・ドメーヌ・ド・シュヴァリエはメドックの二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。」と述べ、この白のドメーヌ・ド・シュヴァリエに驚異の94点を付けています。
ル・クラスマンも「レオニャンの中でもずば抜けた独特のフィネスと複雑味を有している。」と述べ、このワインで驚異の18点/20点を獲得しています。
◆Ch. Domaine de Chevalierドメーヌ・ド・シュヴァリエ◆
グラーヴの中心的存在となるペサック・レオニャン地域。
ペサック・レオニャン南西の郊外にある森に囲まれた美術館のようなシャトーがドメーヌ・ド・シュヴァリエです。シャトー オー・ブリオンと同じグラーヴ格付であり、Ch.ラ・ミッション・オー・ブリオンは偉大な隣人です。
シャトーの名前は、その地がスペインの世界遺産「サンジャック・ド・コンポステーラ」へと続く巡礼の道沿いにあり、“シュヴァリエ(騎士)”とされたことに由来しています。1865年からリカール家、1948年からベルナール家が所有。現オーナーのオリヴィエ・ベルナールがリカール家のクロードからワイン醸造の多くの技術と経験を学んだと言われています。ロバート・パーカー氏が1970年代末に初めて訪ねた時に迷子になったという逸話もあります。
グラーヴでも数少ない一流の赤・白両方を造るシャトーで、常に構造のしっかりしたワイン造りを目指しています。
赤はメドックスタイルに近く、酸味があって熟成向きで傑出しており、グラーブの銘醸物と肩を並べ、白は飲み頃になるまでに10年以上の時間を必要とすると言われます。レオニャン郊外の森に囲まれた畑で、丹精こめて育てられたぶどうから作られているシャトー・ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワインは、非常に品質が高く“通好み”と言われています。「良いワインは良いブドウから、良いブドウは良いテロワールと人間の努力から」 をモットーにワイン作りに取り組んでいます。
【店長コメント】
グレープフルーツなどの柑橘系にマーマレードのような柑橘系のジャム、メロンのような甘い香り、そして樽からくるクッキーのような香りとオーク由来の香りが絡み合ってエレガントな印象のワインです。
シルクのような舌触りにミネラルに隠れたみずみずしい果実味、そして複雑な味わいでアフターは長めです
。白ワインにしては長い熟成期間、澱の上でゆっくり熟成が進むことで、若いうちは新鮮な酸味を感じますが、熟成させると複雑さを増していきます。
「上品」「繊細」「エレガント」という言葉がぴったりなワイン。特にCh. Domaine de Chevalierでは赤ワイン以上に白ワインの評価が高く、独特なフィネスと複雑味を有するワインを造りだしています。
重厚なボディで長期熟成に耐える白ワインで、むしろ本来の味わいを知るためには、成長を一緒に楽むべきワインです。是非グラーブの白の素晴らしさを堪能して下さい。飲み頃は現在でも美味しく飲んで頂けますが1~2年後からがブーケも開いてきて良いでしょう。
10年以上経過してから次第に良さが発揮されていくワインです。
<ワインに合うお料理のタイプ>深い味わいのある魚介料理 
(おすすめ料理)オマールエビのロースト など

産地: フランス / ボルドー地方 / グラーブ地区
AOC: ペサック・レオニャン
格付: グラーヴ・クリュ・クラッセ(特別級)
品種: セミヨン30%、ソーヴィニヨン・ブラン70%
容量:  750ml
タイプ: 白/ 辛口 / やや重
パーカー: 94点



ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2004 Ch. Domaine de Chevalier Blanc
商品番号 bordeaux04_domaine_de_chevalier_blanc-wh
 
通常価格
販売価格 10,500円
(会員価格 9,975円)
(税込)
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