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シルバー・ストーン カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2008

カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2008ステンレス・タンクにて88度Fの温度で発酵。
その後ミズーリ州のアメリカン・オーク(60%新樽)に移され約12ヶ月熟成されます。
樽内での100%マロラクティック発酵。
凝縮された味わいですがスムーズな飲み口、料理のジャンルを問わず何にでもよく合うカベルネです。

【テイスティングコメント】
「凝縮された果実味の香りと漢方薬のようなアジア的スパイスの香りが印象的。
オーク樽の甘い香りともよく合います。
口当たりは優しく、スムーズに滑り込みます。
ダークチェリーのような黒味を帯びたレッド。
やや茎のような植物的な香り、山桃や煮詰めたブルーベリー、薔薇を想わせる華やかさ、ブラックペッパーや八角など東洋的なスパイスなど芳醇な香りを感じます。
スィートで、豊かな果実味と丸くなったスムーズなタンニンがアルコールのボリューム感と共にこみ上げてくる広がり方を感じます。
スパイシー且つふくよかさがあるチャーミングな印象。
アフターに押し潰したようなブラックペッパーとベリーのフレーバー。
ミディアムボディーで、余韻も長く、適温は17~18℃ぐらい。」

おすすめ料理: BBQ、牛肉とピーマンの細切り炒め、豚の中華風黒胡椒炒め、豚の三枚肉の煮込み、焼き鴨、北京ダック、仔豚の丸焼き、トマトソースのパスタ。

生産地域: ソノマ・カウンティ/ソノマ / カリフォルニア
生産年: 2008
タイプ: 赤ワイン/ 辛口 / 中
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
容量:750 ml



シルバー・ストーン カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2008
商品番号 uscadpss-cs08-red
 
通常価格 2,500円
販売価格 2,625円
(会員価格 2,493円)
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